I nostri vigneti
La forma di allevamento è la classica pergola veronese e l’uva maggiormente prodotta è la garganega, soprattutto nella zona collinare denominata “Farinaldi”.
E’ una zona caratterizzata da dolci declivi, punteggiata in primavera dalle bianche infiorescenze dei ciliegi. E’ sovrastata da ciò che rimane degli antichi boschi medioevali, dove alla sera furtive famiglie di volpi sgattaiolano dalle loro tane, quasi a voler controllare l’esatta esecuzione dei lavori agresti effettuati durante il giorno dagli operosi viticoltori.
A valle, proprio all’inizio della collina sorge la cantina, da tempo trasformata in una struttura dotata di tecnologie d’avanguardia.
Nuovi vigneti sono andati ad ampliare la gamma dei prodotti tradizionali, come il pinot grigio, il cabernet, il merlot ed il prosecco.
II successo enologico prima del nonno poi del padre, inorgoglisce e incoraggia tutt’ora i giovani eredi, che offrono al consumatore prodotti di alta qualità ricchi di storia e poesia.
